Dialogues d'histoire ancienne. Supplément 7

INTRODUCTION 9 Cécile Michel, L’alimentation au Proche-Orient ancien : les sources et leur exploitation 17 Dominique Farout, Manger en Égypte : multiples témoins 47 Pauline Schmitt Pantel, Les banquets dans les cités grecques : bilan historiographique 73 Thibaut Boulay, Les techniques vinicoles grecques, des vendanges aux Anthestéries : nouvelles perspectives 95 Konrad Vössing, Les banquets dans le monde romain : alimentation et communication 117 Christophe Badel, Alimentation et société dans la Rome classique : bilan historiographique (IIe siècle av. J.-C. – IIe siècle apr. J.-C.) 133 Bernadette Cabouret, D’Apicius à la table des rois « barbares » 159